料理雑誌やカフェDVDやグルメDVDなどを高価買取

この本は「人を呼んで、ごはんを食べるのが大好き」という著者のスタンスのもと、おもてなしを想定した献立作成の提案がされています。具体的には、前菜２品＋メイン１品＋小さなデザート１品、という４品構成の献立が数パターン紹介されています。

レシピの特徴として、まず前菜の「作っておける」という要素があります。たとえばピーラーで野菜を薄く剥いたりマリネしたりと、仕込みをあらかじめ済ませておける手法が登場しています。次にメインは「ほうっておける」をキーワードに、オーブンや鍋まかせで進む料理が多く、タイマーをかけて放っておけるような段取りがされています。これにより、おもてなし中も手がかからず、ホストがゲストに目を配りやすくなる設計です。

メニュー構成のバリエーションも豊富です。例えば「チキンとレモンアンチョビ煮献立」では、前菜にまぐろのオイル漬けやかぼちゃのバルサミコクリーム、デザートにコーヒープディングを添え、「豚肉と根菜のオーブン焼き献立」では、バンバンジーや杏仁豆腐などがセットされています。多国籍のアレンジも見られ、タイカレー風ローストやベトナム風角煮など、食卓に変化を出す構成が工夫されています。

デザイン・仕様としてはＢ５判・88ページというコンパクトな仕様ながら、写真もしっかり入り「作りやすいのに、とびきりのごちそう感！」という帯コピーが付されています。

例えば「忙しくてもゲストを招きたい」「料理に時間をかけたくないが見栄えは気にしたい」という方に向いていると言えます。前菜を先に準備しておくことで当日の流れをゆったりでき、メインが「ほうっておける」構成ならホスト自身も食卓を楽しみやすくなります。

料理本、レシピ本等の買取について

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