レシピDVDや料理BDやグルメBDなどを買います

日常の食卓で親しまれてきた料理を、確かな技術と丁寧な解説で再現できるよう構成された一冊です。スマートフォンアプリ「おいしい健康」で展開されていた「きほんのレシピ」から厳選された100品が収録されており、和食、洋食、中華といった多彩なジャンルの定番料理が紹介されています。 本書の特徴は、料理の基本を押さえつつも、各レシピにおける調理の工夫やコツが丁寧に解説されている点です。例えば、「かぼちゃのそぼろ煮」では、かぼちゃの皮をところどころ剥くことで煮崩れを防ぎ、柔らかく仕上げる方法が紹介されています 。また、「マカロニサラダ」では、マカロニを袋に表示された時間の2倍茹でることで、もちもちとした食感を得る工夫が述べられています 。

レシピの説明は、手順を番号で示すのではなく、流れるような文章で構成されており、読者が一連の調理工程を自然に理解できるよう工夫されています。さらに、各料理にはQRコードが付属しており、スマートフォンで読み取ることで、調理の手順やポイントを動画で確認することが可能です 。 本書の制作には、料理研究家の川津幸子さん、瀬尾幸子さん、吉田勝彦さん、ワタナベマキさんが参加しており、それぞれが長年愛用してきたレシピを提供しています 。これにより、家庭料理の基本を学びたい初心者から、日々の献立に新たな工夫を加えたい経験者まで、幅広い読者層に対応した内容となっています。

「定番料理の再現性が高く、家族からも好評だった」「料理の基本を見直す良い機会となった」といった感想が寄せられており、実用性の高さが評価されています 。また、料理の楽しさや奥深さを再認識するきっかけとなったとの声もあり、単なるレシピ集にとどまらない魅力が感じられます。

日々の食卓を支える家庭料理の基本を、丁寧な解説と実践的な工夫で紹介した一冊です。料理の初心者から経験者まで、幅広い読者にとって、家庭料理の魅力を再発見する良い機会となります。

料理本、レシピ本等の買取について

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