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中国料理の基礎知識の参考買取価格
◎参考買取価格は新品同様の状態を前提としています｡
◎買取時は、状態や需要、在庫数等を再考慮して査定します。
◎参考買取価格は常に変動しているため、目安とお考え下さい｡
中華料理の多様性と奥深さを体系的に解説した一冊です。中国の広大な国土と長い歴史が育んだ八大菜系山東、四川、湖南、江蘇、浙江、安徽、福建、広東の特徴や代表的な料理を紹介し、それぞれの地域が持つ独自の風味や調理法に焦点を当てています。
本書では、炒、蒸、煮、揚げなどの基本的な調理技法や、醤油、酢、豆板醤などの調味料の使い方についても詳述されています。これにより、読者は中華料理の基本的な調理法と味付けのバリエーションを理解しやすくなっています。
また、家庭で手軽に作れる定番中華レシピも掲載されており、餃子やラーメンなどの人気料理の作り方が紹介されています。これにより、読者は本格的な中華料理を家庭で再現するための具体的な手順を学ぶことができます。
さらに、中国茶の基礎知識も取り上げられており、六大茶類の特徴や茶器の種類、茶とお菓子の組み合わせなど、茶文化の魅力が紹介されています。これにより、読者は中華料理とともに楽しむ中国茶の世界にも触れることができます。
料理初心者から経験者まで幅広い読者に対応しており、中華料理の文化的背景や調理技法、レシピ、茶文化など、多角的な視点から中華料理を学ぶことができます。中華料理に興味を持つ方にとって、知識を深めるための有用な資料となります。
料理本、レシピ本等の買取について
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