グルメ本やグルメ雑誌やレシピ本やレシピBD類を現金化

本書の内容は、パスタや肉・魚料理、ドルチェまでバラエティに富んでおり、「おうち時間」にふさわしいイタリアンを目指す構成になっています。動画視聴者を意識した構成で、レシピの手順だけでなく「プロならではのコツ」や「この素材にはこの調理法」などのアドバイスも含まれており、家庭料理を一段上げたいと考えている方に適しています。

著者の日高シェフは、東京・南青山の名店 リストランテ アクアパッツァのオーナーシェフであり、1986年にイタリアへ渡りミラノやフィレンツェのミシュラン星付きレストランで研鑽を積んだ後、帰国して日本の食材を活かしたイタリア郷土料理を提唱してきました。2020年にはコロナ禍の影響でYouTube動画配信に着手し、チャンネル登録者数も1213万人を突破しています。

この一冊の特徴として、大きく以下の点が挙げられます。まず「プロの技を家庭に持ち込む」視点が明確で、調理手順には動画連動のヒントも散りばめられています。次に、レギュラーメニューだけでなく、素材の扱いや組み合わせ、味の作り方にも踏み込んでおり「ただ真似る」以上の価値があります。さらに構成自体が動画コンテンツと親和性が高く、チャンネルで予習・復習できる仕組みが、家庭で料理を行う際に心理的な安心感をもたらします。

読者やユーザーからの反響として、料理写真のシズル感やレシピ解説の親しみやすさが評価されており、「見て楽しむ」だけでなく「作ってみたくなる」構成との声もあります。

この本を活用する際のポイントとして、まず動画で紹介された調理の背景や動きを実際に観てから本書のレシピに進むと理解が深まりやすいことを挙げたいです。また、使用する食材や調味料について「なるべく近しいものを選ぶ」ことで、動画再現の精度が高まります。さらに、家庭のキッチン環境に合わせて火加減や調理時間を微調整することで、プロ味の再現に近づけることができます。

料理本、レシピ本等の買取について

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