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内田悟のやさい塾 春夏 旬野菜の調理技のすべて 保存版の参考買取価格
◎参考買取価格は新品同様の状態を前提としています｡
◎買取時は、状態や需要、在庫数等を再考慮して査定します。
◎参考買取価格は常に変動しているため、目安とお考え下さい｡
内田悟氏によって執筆された野菜料理に特化した料理本です。春夏に旬を迎える様々な野菜を美味しく調理するためのテクニックが詳細に紹介されています。内田氏自らがレストランでの経験や青果業界での知見を生かし、季節ごとの野菜を活かす方法を伝授します。特に、野菜の新鮮さを保つ保存方法や、栄養を最大限に引き出す調理法に焦点を当てています。
本書では、具体的な野菜の切り方や火の通し方など、基本的な調理技術から、それを活用した創造的なレシピまでが幅広くカバーされています。たとえば、トマトの甘みを引き出す焼き方や、ピーマンを使った彩り鮮やかな料理の提案がされており、家庭での日常的な食事作りにも役立つ内容となっています。さらに、これらのレシピは内田氏独自の料理哲学に基づいており、素材を生かしたシンプルで健康的な料理を提案しています。
また、本書はただのレシピ集にとどまらず、食材そのものについての深い知識も提供しています。野菜ごとの特性や選び方、保存技術に至るまでの情報が網羅されており、読者に対して野菜の持つ可能性を再認識させる内容となっています。
出版社はKADOKAWAからの発行で、料理本としては非常に完成度が高く、初心者から専門家まで幅広く推薦されている点も本書の特長です。
料理本、レシピ本等の買取について
商品の状態は査定の際の１つの指標となります。同じ値段なら中古品よりも新品を買いますよね。また、同じ値段の中古品なら、状態が悪いものを買われると思います。査定をする際、そのもの本来の価値を算出します。それを基準として、状態によって減額・増額を行います。例えば、傷があると、傷がない場合に比べて減額となってしまいます。逆に、全く使用感のないものであれば増額となります。当店の査定では、状態について商品毎にご提示致します！
