家庭料理、お菓子・パン作り、プロの料理技術などの料理本・レシピ本を買取できます。
毎日の献立に役立つ実用書から、熟練の技を体系化した調理技法書、人気パティシエによる製菓本まで、食に関する書籍は様々です。当店では、一般的なリサイクルショップで見落とされがちな専門書としての価値をプロの眼で正しく査定。最新のグルメガイドや料理雑誌のバックナンバーも丁寧に拝見いたします。
料理本、レシピ本の買取実績
スヌープ・ドッグとE-40のお料理教室
ヒップホップ界の重鎮による異色の料理本として、界隈のみならず料理好きからも高い注目を集める一冊です。独自の食文化を豪華な写真と共に楽しめる資料的価値を高く評価いたしました。全体的に使用感が少なく、非常に綺麗な状態でお譲りいただいております。
身近なものの買取価格
プロ愛用の専門書や絶版レシピに限らず、日々の献立を支えたベストセラーや定番の家庭料理本など、皆さまの台所に馴染み深い一冊を中心に現在の買取目安をご紹介します。
スイーツも料理も グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖
買取価格：360円 (2026/2/23時点)
米粉料理研究家の高橋ヒロ氏によるKADOKAWA刊。健康志向のニーズは高いものの、流通状況を鑑みた価格です。
眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話 鳥羽流 温度 味つけ 調理法 食器選び 料理がとにかくおいしくなる 知識&方法をすべて解説!
買取価格：310円 (2026/2/23時点)
レストラン「sio」のオーナー鳥羽氏が監修。料理を科学する内容で需要は安定しており、相場に基づき算出しました。
高太郎 の和食 東京・渋谷のあの名店の味を家で簡単に
買取価格：630円 (2026/2/23時点)
延川高太郎氏による主婦と生活社刊。予約困難な人気店のレシピを網羅し、発売直後で鮮度が高いため評価しました。
つくるのも 呑むのも 勝手気ままがいい! “最幸”のおうち晩酌
買取価格：470円 (2026/2/23時点)
SNSで人気のバヤの晩酌さんによるKADOKAWA刊。最新の酒肴レシピ本として、現在の注目度を反映しました。
高く売るためのコツ
汚れや使用感を最小限に抑えておく
料理本はキッチンで開くことが多いため、油跳ねや水濡れ、調味料のシミが付きやすい傾向にあります。ページが波打っていたり、食材のカスが挟まっていたりすると減額対象になりますが、表紙の軽いべたつきなどは乾いた柔らかい布で優しく拭き取っておくだけでも査定時の印象は大きく変わります。また、調理中に貼った付箋やメモなどは、紙を傷めない範囲で取り除いておくことが高評価への近道です。
シリーズものや全集は揃いで出す
プロ調理の基本シリーズや、特定の出版社から出ている季節の料理をテーマにしたムック、あるいは作家別のレシピ集などは、バラバラに売るよりもシリーズ全巻や連続した号数でまとめて出すのがコツです。コレクターやこれから料理を学びたい方はまとめて揃えたいという需要が強いため、セット価格として単品の積み上げ以上の評価がつくことがあります。
著名な料理研究家やシェフの旧版に価値あり
時代を問わず人気の料理研究家や、有名レストランのシェフによる初期の著書は、改訂版が出てもなお当時のレシピを知りたいというファンに支持されます。特にサイン入りのものや、初版限定のリーフレットが挟まっているものは高評価につながるケースがあります。流行に左右されない定番の味を記した一冊は、古本市場でも安定した価値を保ち続けます。
古くても専門ジャンルに特化した料理本を確認する
精進料理や薬膳、ジビエ、あるいは特定の地域の郷土料理や発酵食など、テーマを極限まで絞った料理本は、一般的なレシピ本に比べて流通数が少ない一方で、その道を志すプロや研究家から絶大な信頼を寄せられています。こうした読み手を選ぶ本こそ、市場では代えがきかない貴重な資料として高値で取引される傾向があります。古い、マニアックすぎると自己判断で処分する前に、専門知識を持つ査定員に預けることが隠れた価値を引き出す最大のポイントです。
料理本、レシピ本の買取対象
書籍には基本的なものから、応用まで幅広く種類がありますが、主に料理本やレシピ集は家庭料理を題材としているものが多いです。
「クックパッド」をはじめとした無料レシピサイトは多くありますが、フードスタイリスト、料理研究家、料理長等のプロの監修の元、おしゃれに分かりやすくまとめられている雑誌は人気があります。
また、本からは得ることのできない動きや音を加えた映像集、その道の極めた料理人が調理方法等の過程をDVDやBlu-ray等のビデオ納めたものも多数あります。
B級グルメやご当地グルメや社員食堂の紹介ガイドやミシュランガイド、食べログ等の第3者によるレストランの評価ガイド等も多岐に渡ります。
雁屋哲の「美味しんぼ」やうえやまとちの「クッキングパパ」等の料理・グルメコミックも扱っております。
当店ではあらゆるジャンルや規格の料理本、レシピ本を買取の対象としています。
料理や調理の資格集
調理師免許や栄養士の資格問題集やテキストや講義ビデオ等も買取対象です。
ただし、古く実用に耐えないものはお値段がつかないことがあります。
お菓子作りの書籍やDVD
メイン料理に限らず、カステラ、もち、ケーキ、クッキー、アイス等の和菓子、洋菓子等のお菓子のレシピ集もお売り頂けます。
ドリンク類の書籍やDVD
料理にはドリンクも欠かせません。
フルーツスムージー、野菜ジュース、ヘルシードリンクレシピ等のソフトドリンク類の本や日本酒、焼酎、ビール、ワイン等のアルコールに関する本もお売り頂けます。
プロ向けのソムリエ教本やご当地ビールのガイドブック等も買取対象です。
料理の洋書も買取対象
フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、中国、中東、南米、韓国等の洋食に関する洋書も多数取り扱っています。
ただし、原則は英語のみとさせて頂き、専門性が高いものは英語以外でも買取対象とさせて頂いております。
よくあるご質問
レシピ本に付属していた調理実演DVDだけでも買い取ってもらえますか？
はい、買取可能です。特にプロのシェフが手元を解説している実演DVDや、廃盤になった料理番組のDVDボックスなどは、書籍版よりも高値で取引されるケースが多々あります。ケースが割れている、あるいはディスクのみという場合でも、内容の希少性を重視して一点ずつ査定いたします。
最新のミシュランガイドや特定のエリアに絞ったグルメガイドブックは対象ですか？
はい、買取対象です。最新年度版はもちろんですが、実は数年前のバックナンバーも当時の名店の記録としての資料価値があり、食文化の研究や飲食業界関係者からの需要があります。ただし、コンビニなどで販売されている情報誌（タウン誌）のグルメ特集などは、情報の鮮度が落ちやすいため、発行から1年以上を過ぎると買取が難しくなる傾向にあります。
料理教室に通っていた際のテキストや、非売品のレシピ集は買い取ってもらえますか？
有名料理学校のカリキュラム用テキストや、特定の調理器具（圧力鍋やオーブン等）に付属していたメーカー独自の非売品レシピブックなどは、一般の書店では手に入らないため、探している方が多くいらっしゃいます。市販品にはない専門知識が詰まった資料として一点ずつ丁寧に査定させていただきます。
カバーを紛失してしまった料理本や、付録がメインのムック本は対象外ですか？
カバーがない場合でも、内容が希少な専門書や絶版のレシピ集であれば買取できるケースがあります。ただし、一般的な実用書や雑誌スタイルのムック本は、カバー（表紙）がないと販売が難しいため、お値段がつかないことが多くなります。まずは著者名やタイトルを添えてお気軽にご相談ください。
買取できない料理本、レシピ本
料理全般を扱う雑誌
料理全般を広く扱う雑誌は、発売から1年程度経過するとお値段がつかないことが多くあります。
ハンバーグ、カレー、パスタ、サラダ等の種類や特化した、又は懐石、フレンチ、イタリアン、中華等の文化に特化した雑誌はお値段がつきやすくなります。
油汚れやシミ汚れのある料理本、レシピ本
開きながら実際の料理で参照されることの多い料理本、レシピ本は、油汚れやシミ汚れが付着してしまいます。
汚れの酷いものは買取できません。
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